สอนทำอาหารจากประสบการณ์จริงกับเมนูต้ำยำกุ้ง

บทความนี้จะมาสอนทำอาหารให้สำหรับผู้อ่านทุกท่านโดยเฉพาะเลยครับ พอดีเมื่อวันก่อนผมเข้าไปอ่านบทความนึงที่เค้าสอนทำข้าวต้มปู ซึ่งดูน่าอร่อยมาก ๆ เลยครับ แต่สำหรับวันนี้สิ่งที่ผมจะสอนก็คือการทำต้มยำกุ้งครับ หลายท่านคงจะได้ยินเป็นการคุ้นหูแล้วครับ อีกทั้งเมนูนี้นะครับ ดังระบือไกลไปทั่วโลกเลยทีเดียว สำหรับรสชาติของต้มยำกุ้งในประเทศไทย ดังนั้นผมว่าเมนูนี้ใครทำอร่อยมีสิทธิไปทำมาหากินในต่างประเทศกันได้แบบสบาย ๆ เลยครับ

มาดูกันดีกว่าครับว่าผมจะสอนทำอาหารชนิดนี้กันอย่างไรบ้างลำดับแรกเลยนะครับก่อนทำอะไรต่อมิอะไรทั้งสิ้นควรเตรียมการในเรื่องของวัตถุดิบในการทำอาหารก่อนครับว่าประกอบไปด้วยอะไรบ้างอย่างแรกเลยนะครับก็คือกุ้ง เลือกมาจากตลาดแบบขนาดกลางก็ได้ครับ เอามาแล้วก็ล้างให้สะอาดด้วยครับ ต่อมาก็เป็นเห็ดฟางนะครับ แล้วก็ตะไคร้ ตรงนี้ต้องทุบให้แหลกก่อนนะครับ แล้วก็ต่อด้วยใบมะกรูด 3 ใบ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ฃ้อนโต๊ะ น้ำมะนาวอีก 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เอาพริกขี้หนูมาครับ ทุบให้แหลก ๆ เลย  น้ำสะอาดให้เตรียมไว้ครับ สุดท้ายก็จะเป็นผักชี

วิธีการทำไม่ยากครับ เดี๋ยวผมจะสอนทำอาหารในเรื่องวิธีการไม่ยากเลย ตามมาครับทีละขั้นอย่างแรกเลยนะครับ ขั้นตอนแรกให้ทำการปอกเปลือกกุ้งออกก่อนนะครับ เหลือไว้แต่หาง พวกเห็ดฟางอะไรงี้ล้างแล้วก็ไปผึ้งให้แห้งครับ เอาหม้อมาครับให้เอาน้ำเปล่าใส่เข้าไป จากนั้นมัดตะไคร้แล้วก็โยนลงไป พร้อมใบมะกรูดนั่นหล่ะ จากนั้นก็ใส่กุ้งเข้าไปครับ พอเห็นว่าสุก ๆ หน่อย ค่อยใส่เห็ดตามเข้าไปครับ จากนั้นยกหม้อออกครับแล้วทำการปรุงรสข้างนอกเลย ใส้น้ำตาล ใส่น้ำปลา ใส่ชูรสตามใจชอบเลยครับ หรือถ้าใครอยากให้มีคนสอนทำอาหารเก่ง ๆ แนะนำให้ไปเรียนเลยครับ ที่โรงเรียนสอนทำอาหารหม่อมหลวงพวง ทินกร http://www.mlpuang.com/